上田市 スープ研究処ぶいよん。

何度か行ったけど、タイミングが悪くて入れず・・・icon11
3度目の正直で行った時に、限定があった!ラッキー♪
ということで、
上田市の『ぶいよん』さんへ参上。
障子に貼ってある限定メニューは今回『印度』です。
ふわりと優しく味わえる印度そば、これ大好きメニュー(≧▽≦)
ついでに見つけちゃった鶏皮ルイベもプラスオーダーです。
上田市 スープ研究処ぶいよん。
このストレートでモチモチな麺も恋しかったのよね。
皮肉もたっぷり!コラーゲン注入で体も喜ぶのだ。
上田市 スープ研究処ぶいよん。
一緒に行った母は、基本に具を全部乗せのオーダー。
全部食べれるかしら?
なーんて言ってたのに、ペロリと完食(^o^)/
塩分も低めで美味しいから、スルスル~と入っちゃうワだってよー
上田市 スープ研究処ぶいよん。
サービスで頂いた昆布煮。
これがかなり肉厚で雑味もなく、とてもいい味の昆布でした。
ぶいよんさんは鶏の他に昆布も使って出汁をとるんでしょうね。
やはり、ちゃんと見極めた材料が美味しさを左右するんだろうな。
上田市 スープ研究処ぶいよん。
11時半に合わせて行ったら、まだやっていない。
ん?
って思っていたら、
上田市 スープ研究処ぶいよん。
11時40分オープンだったのね。
気をつけねば。
上田市 スープ研究処ぶいよん。
この印度は終わっちゃったみたいだけど、
今回限定で、「ぶいよん式中華そば」なるものが出たみたい。
美味しさを常に研究している店主さんの姿勢は、素晴らしいなぁと思います。
私も見習わなくっちゃだなー
美味しかったです。
御馳走様でした。

ぶいよん





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